 |
Башкиры готовят приданое и водят хороводы на празднике гусиного пера — это один из самых любимых праздников у сельчан Башкирии. Тысячи американцев ежегодно съезжаются в городок Штутгарт в штате Арканзас, известный как мировая столица охоты на уток. В ноябре в городе проводится фестиваль "Крылья над прерией" со всевозможными "охотничьими" конкурсами, а также соревнованием на лучший кулинарный рецепт блюда из дичи. |
Башкиры готовят приданое и водят хороводы на празднике гусиного пера
Праздник гусиного пера – один из самых любимых у сельчан Башкирии. Его начинают отмечать с наступлением первых морозов. Корреспондент РИА Новости стал свидетелем "птичьих" посиделок и гуляний в деревне Батырово Федоровского района республики.
В хозяйстве Винера Акчурина более полусотни гусей. Одним погожим днем к нему в гости пришли родственники и друзья. Мужчины забили два десятка птиц, а женщины под народные песни и прибаутки принялись ощипывать гусей.
"Здесь смотрят друг на друга – кто и как быстро ощипывает птицу. Все познается в сравнении, никто не хочет отставать", — рассказала участница "птичьих" посиделок Рузалия Багаева.
За работой наблюдают, а чаще помогают девушки. Для них из гусиного пера сошьют на приданое подушки. Издревле считалось, что на празднике проходили негласные смотрины невест – женщины наблюдали, какая из девушек лучше работает, к той в скором времени и придут сватья.
После обработки тушки птиц выносят к реке. По дороге участницы праздника поют песни, посвященные гусю — кормильцу семьи. У водоема проходят настоящие гуляния – с хороводами и песнями. Вечером гостей ждет сытный ужин.
"Разделываем гуся, крылья обычно даем девушкам, потому что они "улетают", то есть замуж выходят, а юношам достаются ножки", — пояснила участница "гусиного" праздника Миляуша Акчурина.
Угощение, в основном, из гусиного мяса: бульон с кусочками сваренного теста, пироги из гусиных потрохов с картофелем и тыквой, жареная птица гусь, а также сладости – баурсак в меде и сладкий хворост. Праздник гусиного пера продолжается до наступления нового года.
***
Тысячи американцев ежегодно съезжаются в городок Штутгарт в штате Арканзас
Городок Штутгарт в американском штате Арканзас, население которого составляет всего 9,7 тыс человек, известен как мировая столица охоты на уток. Каждый год с ноября по январь со всей страны сюда съезжаются тысячи любителей побродить с ружьем по болотам.
Еще до открытия сезона в конце ноября по всему городу, окруженному многочисленными озерами, реками, устанавливаются огромные баннеры, приветствующие охотников. Местная гостиница носит название "Утиная корчма", а постоянная экспозиция в городском музее — "Водоплавающие птицы" — демонстрирует все тонкости утиной охоты.
В ноябре в городе проводится фестиваль "Крылья над прерией" со всевозможными "охотничьими" конкурсами, а также соревнованием на лучший кулинарный рецепт блюда из дичи.
Бывший губернатор Арканзаса и участник президентской гонки 2008 года республиканец Майк Хаккаби назвал штат "священным Граалем утиной охоты". В прошлом сезоне охотники подстрелили 1,4 млн особей.
Арканзас знаменит не только охотой. Его по праву можно назвать самым "рисовым" американским штатом: на его долю приходится более половины урожая риса США. Осенью, когда рисовые поля затопляются, туда слетается множество диких уток.
Другие статьи на эту тему: